Ama a Borgonha? Especialistas de vinhos franceses em evento inédito em Vitória

Jean Claude Cara
Foto @jungnadia | nadiajung.com

A palestra e degustação ‘Vin Et La Santé’ acontece no dia 27 de novembro, no Hotel Golden Tulip, e reúne pela primeira vez duas autoridades de vinhos do mundo, Bernard Hudelot e Jean Claude Cara, em uma aula sobre culturas, tradições e benefícios do vinho para o corpo humano

 

Para quem quer aprofundar seus conhecimentos em vinhos franceses de longa guarda,  Vitória será palco de uma aula com degustação inédita de vinhos franceses. O evento ‘Vin Et La Santé’ acontece dia 27 de novembro, no Golden Tulip, organizado pela sommelier Stella Maris Pires. As vagas são limitadas e as inscrições estão abertas.

 

O evento terá a presença de Bernard Hudelot, reconhecido como uma das maiores autoridades em vinhos do mundo e um dos mais respeitados vitivinicultores da Borgonha. Grande bioquímico, Phd em Viticultura pela Universitè de Bougogne, e há 25 anos professor de enologia e bioquímica na Universitè de Dijon, ele é um dos mais importantes enólogos da Europa, responsável por grandes estudos sobre os antioxidantes na vida humana, e descobertas sobre o resveratrol, e como os polifenóis agem no tratamento contra as células do câncer. Proprietário do Chateau de Villars-Fontaine, localizado nas Hautes-Côtes de Nuits, próximo da região de Nuits-St-Georges, começou a produzir vinhos em 1973, revitalizando os vinhedos da família, na região há quase mil anos.

 

Ao lado de Bernard, quem também desembarca por aqui para compartilhar seus conhecimentos é Jean Claude Cara, renomado consultor de vinhos de guarda e escritor franco-brasileiro, autor do livro “Vinhos da Borgonha-História, Tradição e Cultura’, livro que mapeia vinhedos, explica conceitos, desmistifica alguns lugares comuns sobre os preços altos dos vinhos da região, dá dicas de turismo e discorre sobre temas muito vastos como vinificação, relação do homem com a terra, tradições, gastronomia, harmonizações e muito mais. Jean possui sua loja de vinhos envelhecidos em Beaune, França, a famosa Cavisteria. Durante o evento em Vitória, ele também irá autografar seu livro.

 Bernard Hudelot

O evento ‘Vin Et La Santé’ é organizado pela sommelier capixaba Stella Maris Pires, que segundo ela, o foco é relacionar “vinho e saúde” como estilo de vida. “O público terá contato com vinhos “de verdade”, mais profundos, os de longa guarda, e uma palestra surpreendente, cheia de conhecimento e aprendizado com os dois especialistas no assunto”, explica Stella que possui cerificado WSET, a Escola de vinhos e destilados com sede em Londres mais respeitada do mundo.

 

Stella morou e estudou Restauração de Afrescos e Esculturas em pedras pelo Governo Italiano em Padova, Itália. A sommelier usa o o know how adquirido com os estudos em geologia, química e biologia durante o curso de restauração para entender melhor os solos na sua mineralidade e como influenciam nas propriedades organoléticas do vinho. Em Vitória, Stella realiza em eventos de enogastronomia mais técnicos, com o objetivo de contar a cultura dos territórios através do vinho. 

 evento borgonha vitória

Serviço

‘Vin Et La Santé Vitória’ – degustação técnica de vinhos franceses

Dia: 27 de novembro

Local: Golden Tulip

Horário: 19h30 às 22h30

Valor: R$ 270,00

Inscrições pelo telefone: (27) 99955-0403

  • A primeira foto é de minha autoria. Só gostaria de saber como ela vai parar em vários lugares sem os créditos devidos.

    • vinhotododia

      Olá Nadia, nos desculpe! Não sabíamos a origem da foto. Já colocamos seus devidos créditos no artigo, com links para seu Instagram e Site.

      Agradecemos o seu feedback!